Marlène vous propose
Le Menu Origine

45.00€ sans fromage - 55.00€ avec fromages
Prix nets par personne boissons non comprises

Prémices

L’œuf bio de Léa, cuit mollet
Lentilles vertes du Puy, mini lardons, pain croustillant, Zéphyr de lentilles

Escargots de Nizerolles en 2 versions :

* Fine tartelette, pousse d’épinards, nuage de crème d’ail

* Cassolette au bleu de Laqueuille

Cabillaud Skrei de Norvège sauvage
Sauce au beurre citronné et herbes fraîches

Ecrasé de pommes de terre bio, légumes de saison

Carré de cochon Capelin du Cantal
Boudin noir croustillant, jus infusé au thym
Pomme charlotte bio, chou Kale, panais crémeux

Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet aux herbes fraîches

Faisselle de fromage blanc à la crème

Pomme Chanteclerc, comme une tarte tatin, sablé Breton

Crème glacée au caramel

Comme un snikers aux cacahuètes à notre façon

Crème glacée à la vanille de Bourbon

Nous sélectionnons rigoureusement nos produits auprès de nos producteurs

soucieux de la qualité des produits et de l’environnement.

Le saviez-vous ?

Jardin de Cocagne I Vichy-Auvergne

Leurs activités sont centrées sur l’agriculture biologique et

visent à garantir à tous un accès à une alimentation de qualité, durable et locale.