Marlène vous propose
Le Menu Expression
62.00€ sans fromage - 72.00€ avec fromages
Prix nets par personne boissons non comprises
Prémices
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Foie gras mi-cuit
Poire confite, gelée de vin chaud, brioche viennoise
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Noix de Saint-Jacques,
Viennoise-noisettes et amandes, ragoût de pois de la Planèze
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L’agneau - le filet rôti et la côte au vert de persil
Polenta blanche crémeuse et petits navets bio glacés
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Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet aux herbes fraîches
Ou
Faisselle de fromage blanc à la crème
Prédessert
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Infiniment clémentine et citron, sablé à la vanille de Bourbon, sorbet Clémentine
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Gourmandises
Le saviez-vous ?
La Ferme Modèle I Denis Auberger
Installé depuis 2013, Denis Auberger cultive en particulier
des variétés de tomates anciennes dans le respect de l’environnement.
Les produits :
Différentes variétés de légumes, spécialisés dans la tomate de variété ancienne