Marlène vous propose
Le Menu Expression

60.00€ sans fromage / 70.00€ avec fromages
Prix nets par personne boissons non comprises

Prémices

Foie gras de canard poêlé, palet de figue violette

Pain perdu

Médaillons de lotte sauvage, sabayon aux herbes

Petits pois à la Française

Quasi de veau cuit rosé, jus court, champignons du moment

Collection de carottes de nos producteurs

Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet poire céleri

Faisselle de fromage blanc à la crème

Prédessert

Parfait glacé à la verveine verte bio, confit de framboise, sorbet framboise

Gourmandises

Le saviez-vous ?

La Ferme Modèle I Denis Auberger

Installé depuis 2013, Denis Auberger cultive en particulier

des variétés de tomates anciennes dans le respect de l’environnement.

Les produits :

Différentes variétés de légumes, spécialisés dans la tomate de variété ancienne