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Marlène vous propose
Le Menu Expression

60.00€ sans fromage I 70.00€ avec fromages
 
Prix nets par personne boissons non comprises

  Prémices

Vol-au-vent

Moules de la baie du  Mont Saint-Michel, noix de pétoncles, homard bleu

Ris de veau croustillant, jus aux morilles et shitakés

Filet de bœuf salers ou Aubrac (selon la disponibilité), Jus de bœuf parfumé à la cardamone

Collection de carottes de nos producteurs

Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet poire céleri

Ou

 Faisselle de fromage blanc à la crème

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Prédessert​

Choux Paris-Vichy au praliné et pistaches torréfiées, sorbet au citron vert

Gourmandises

Le saviez-vous ?

La Ferme Modèle I Denis Auberger

Installé depuis 2013, Denis Auberger cultive en particulier

des variétés de tomates anciennes dans le respect de l’environnement.

Les produits :

Différentes variétés de légumes, spécialisés dans la tomate de variété ancienne

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